fotografia gastronomia blumenau 4544 Foto Leo Laps

Novo cardápio do Senac Blumengarten esbanja de fotos ao mostrar pratos

O Senac Blumengarten, charmoso restaurante na esquina da Rua Sete de Setembro com a Alameda Rio Branco, em Blumenau, aproveitou um processo amplo de rebranding para renovar também o menu da casa.

Assinado pelo chef alemão Heiko Grabolle, o novo cardápio traz algumas novidades bem interessantes, como a Morcilha a Moda Alemã e os Bolinhos de Recheio de Marreco, além dos tradicionais Hackepeter e Marreco Recheado, dupla imbatível da culinária local. Parceiro de longa data na produção de fotografia de gastronomia no local, fui convocado para mais essa missão.

Morador do Brasil desde 2003, quando se mudou para Florianópolis, Heiko logo descobriu que muitas das receitas clássicas da sua terra natal foram repaginas pelos imigrantes europeus que chegaram na região a partir do século 19. Não demorou para o chef abraçar a gastronomia germânica made in Brazil e passar a ser um dos principais nomes do Estado no assunto. Costumo consultá-lo com frequência quando escrevo reportagens ou conteúdos sobre culinária de origem alemã: o chef sempre está disposto a ensinar algo mais para a gente. Heiko também é um talentoso food stylist, o que siginifica que tem um olho muito bom e experiente para a fotografia de gastronomia. Fica muito mais fácil trabalhar assim, sem dúvida!

Produzimos no próprio Senac Blumengarten a maioria das imagens que embelezam o novo cardápio desenhado pela Tatticas, agência de Itajaí. Além de mini estúdio com fundo branco, também clicamos alguns dos pratos com ambientação, usando principalmente o repaginado jardim da casa – o próprio blumengarten –, voltado para a Alameda Rio Branco. Certamente um dos lugares mais agradáveis para um almoço ou jantar!

Veja como ficou o cardápio e aproveite para conferir mais imagens de Gastronomia na nossa galeria!

 

 

 

Novo cardápio do Senac Blumengarten, com layout desenvolvido pela empresa Tatticas
Novo cardápio do Senac Blumengarten, com layout desenvolvido pela empresa Tatticas
Novo cardápio do Senac Blumengarten, com layout desenvolvido pela empresa Tatticas
Novo cardápio do Senac Blumengarten, com layout desenvolvido pela empresa Tatticas
Novo cardápio do Senac Blumengarten, com layout desenvolvido pela empresa Tatticas
Novo cardápio do Senac Blumengarten, com layout desenvolvido pela empresa Tatticas
Novo cardápio do Senac Blumengarten, com layout desenvolvido pela empresa Tatticas

BLOG

Vista panorâmica do centro de Blumenau, com a Torre da Matriz em primeiro plano e a prefeitura e ponte de ferro ao fundo

20 fotografias para homenagear os 170 anos de Blumenau

Uma seleção de imagens para pensar na cidade em um ano em que não pudemos vivê-la Blumenau completa 170 anos de fundação em um ano que vamos lembrar, sem qualquer nostalgia, pelas próximas décadas. A pandemia do coronavírus já levou milhares de vidas, quebrou vários negócios e mudou a vida de todos. Hoje não tem desfile […]
Jurados do Concurso Brasileiro de Cervejas, em Blumenau, avaliam mais de 3 mil cervejas

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018, em Blumenau

Em março, além de trabalhar fazendo fotografias de gastronomia e do evento especial Beer Pairing, também produzimos o vídeo oficial do Concurso Brasileiro de Cervejas para o Instituto Science of Beer e a Ablutec (Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura) que, finalmente, "subiu" para a Internet na semana passada. Para quem não está por dentro, […]
Fig Jam with brie cheese, food photography

Fotografia de Gastronomia – Geleia Artesanal Myberries

Semanas atrás tivemos uma tarde produtiva em nosso estúdio fotográfico, criando imagens para a My Berries, uma das marcas da Alsace Alimentos, aqui de Blumenau, Santa Catarina. Eles produzem quatro tipos de geleia artesanal: figo, framboesa, amora e mirtilo. Todas são feitas com frutos produzidos somente em pequenas propriedades agrícolas da Região Sul do Brasil, sem […]
ferana chocolates 7478 Leo Laps Fotografia

É Doce Empreender: uma reportagem sobre a indústria do chocolate gourmet em Santa Catarina

No final de 2017 produzi uma reportagem sobre a indústria de chocolates gourmet de Santa Catarina para a revista Indústria & Competitividade, da Federação das Indústrias de Santa Catarina (Fiesc). Além de entrevistar os empreendedores responsáveis por marcas como a Nugali (Pomerode), Doce Beijo (Joinville), Ferana (Timbó) e Orion (Blumenau), também fiz alguns dos retratos e imagens usadas na edição da publicação.Desde que encerrei meu trabalho como colunista de Cultura do Jornal de Santa Catarin
michael jackson beer hunter 6264

O Michael Jackson que não bebia Pepsi

Sim, há mais de um Michael Jackson relevante na história recente da civilização ocidental. Este, no caso, não cantava e nem bebia Pepsi: ele bebia cerveja. Falecido há exatos 10 anos neste 30 de agosto de 2017, era com esse típico humor inglês que o jornalista se apresentava na série de televisão Beer Hunter, exibida pelo […]
Vista panorâmica de Vilnius, a arborizada e histórica capital da Lituânia, durante o verão de 2016

Conheça Vilnius, a arborizada e histórica capital da Lituânia

Ensaio fotográfico publicado na Revista de Divulgação Científica da FURB apresenta um destino ainda pouco procurado por viajantes brasileiros, mas que vale demais conhecer Dos seis países europeus que visitei em 2016 no meu primeiro mochilão pelo continente, certamente a Lituânia é o mais exótico não apenas aos olhos brasileiros. O pequeno país, que passou metade […]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Scroll to top